Вступ

Вступ
Швидше за все, сіль і цукор є найпоширенішими харчовими добавками. 

  • Але чи несуть вони користь для організму людини? 
  • Яка роль їм відведена? 
  • Чому одні люди вважають за краще рясно солити їжу, а інші люблять солодкий чай? 
  • І чи так необхідні ці речовини нашому організму?


У людей існує різна думка стосовно цих речовин. Одні прагнуть обмежити вжиток солі і цукру, оскільки вважають їх шкідливими, інші ж упевнені, що вони необхідні організму людини, оскільки мають цілющі властивості.
Давайте спробуємо розібратися в цих питаннях, оскільки сіль і цукор присутні у нашому раціоні щодня, і вже давно стали звичними продуктами.

Прегеляньте відео за посиланням

"Соль и сахар. Смерть по вкусу"

Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

Історія створення рафінаду.

Зображення
Історія створення рафінаду. 165 років тому в чеському місті Дачице придумали звичайний кубик цукру. Тепер тут стоїть єдиний у світі пам'ятник «білої смерті». Пам'ятник у м Дачице винаходу рафінаду На центральній площі містечка Дачице навпаки величного костелу Святого Лаврентія стоїть пам'ятник, на вигляд нагадує твір сучасного скульптора-мінімаліста. На гранітному постаменті - білосніжний куб, що символізує цукор-рафінад. Пам'ятник встановили на тому місці, де в XIX столітті стояв цукровий завод, який виробляв перші в світі кубики цукру. Історія цього винаходу починається з того, що брати-промисловці Гребнер відкрили в Дачице мануфактуру. На місце керуючого виробництвом і збутом продукції вони запросили досвідченого швейцарця Якова Крістофа Рада.   Jakub Krytof з дружиною - винахідник цукру-рафінаду Але спочатку, як свідчить місцевий переказ, новому начальнику цукрового заводу довелося втішати власну дружину Юліану, яка сильно порізала палець під ч...
Докладніше

Цікаві факти про цукор

Зображення
    Так званий «ячмінний цукор» (лат. Saccharum Hordei) готують зовсім не з ячменю, а зі звичайного цукру шляхом його карамелізації. Назва пояснюється тим, що для його приготування колись могли використовувати ячмінний відвар.     Листя парагвайського чагарнику стевія більш ніж у 300 разів солодше за цукор, а листя мексиканської цукрової трави — у 1000 разів. Червоні ягоди рослини «Тоуматокус даннелій» з африканської савани солодші цукру в 2 000 разів, а червоні ягоди «Діоскорефіллюм куммінісіі» з лісів Нігерії та інших західноафриканських країн — у 3000 разів. У Західній Африці росте й найсолодша рослина — чагарник «кетемф», що містить речовину тоуматін, що перевершує за солодкістю цукор в 100000 разів.     Цукор-рафінад у формі кубиків був винайдений у 1843 році в Чехії. Винахідник — швейцарець Яків Крістоф Радий був керуючим цукрового заводу у місті Дачіце. На місці, де знаходився цукровий завод, зараз встановлено пам'ятник — білосніж...
Докладніше

15 цікавих фактів про сіль

Зображення
15 цікавих фактів про сіль 1. До 20 століття кілограми солі були основною валютою в Ефіопії. 2. Дивовижний солончак Уюні (найбільше соляне озеро у світі) знаходиться в Болівії. Він перетворюється на дзеркало, коли покривається тонким шаром води. Це явище дуже корисно для перевірки наукового обладнання з відкритого космосу. Також це дивовижне місце містить половину світового запасу літію.   3. Сіль так важлива для тіла, що якщо випити занадто багато води, вона може вимитися з організму і викликати гіпонатріємію.   4. Споживання занадто великої кількості солі може бути смертельно потрібно лише з'їсти 1 г солі на кілограм ваги тіла, щоб померти. Цей спосіб використовувався як метод ритуального самогубства в Китаї особливо серед знаті, так як сіль була дуже дорогою. 5. Морська сіль хорошої якості містить найважливіші для тіла мінерали. Кращий тип морської солі повинен бути злегка вологим через води, з якої взяли цю сіль.       ...
Докладніше